Картофель аля Дофинуаз.

Любимое блюдо из картофеля. Вкусное само по себе и как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Сегодня дополнит мой ужин по французски.

Картофель – 500гр,
лук – 2шт,
сыр – 150гр,
сливки 10%– 200гр,
масло сливочное – 40гр,
соль,
перец,
мускатный орех,
чеснок – 1 зубок.

Очищенный картофель порезать тонкими ломтиками, лук – полукольцами, сыр натереть.

Форму для запекания натереть чесноком, смазать маслом. Выложить слой картофеля, посолить, поперчить, добавить немного мускатного ореха. Сверху выложить немного лука,посыпать тертым сыром.

И снова слоями выложить картофель, лук, тертый сыр. Верхний слой сыр. Полить сливками, сверху выложить сливочное масло. Закрыть крышкой или фольгой.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов 1 час 30мин до готовности картофеля и золотистой корочки.

Можно подавать как самостоятельное блюдо с салатом, или как гарнир к мясным блюдам.