Карри-чечевица

Для любителей чечевицы, предлагаю приготовить “Карри - чечевицу“. Для любителей карри - предлагаю приготовить чечевицу. :) Я очень люблю приправу карри. Часто использую эти "ноты" Индии.

чечевица — около 2 стакан (я заливаю на ночь водой, тогда ее готовить очень быстро, если не замачивать - то стоит ее отварить предварительно)
масло растительное — 2 ст. ложки
лук репчатый — 1 большая головка
чеснок — 2 зубчика
помидор - 2 штучки (очистить кожицу)
порошок карри — 2-4 ст. ложки (зависит от вашего отношения к карри))
бульон или вода или томатный сок — 0.5 -1 стакан
гвоздика — 2 бутона
соль, корица— по вкусу

Так как я чечевицу замачиваю на ночь, то ее дополнительно не варю. Она набухшая ждет своего 'выхода'.

Итак, немного масла, порезанный лук и чеснок на сковороду, обжариваем до приятного золотистого цвета.

Добавляем помидоры (мы их очистили от кожицы), и наши специи - карри, гвоздику, соль (корицу , по желанию).

Через минут 5 отправляем (к помидорам, луку и чесноку) чечевицу. В зависимости от того, сколько жидкости в чечевице (замоченая чечевица или предварительно отварена), мы добавляем или воду или сок или бульон, по вкусу, от 0.5 до 1 стакана. На вид имеем - чечевицу в соусе. Тушим минут 15-20. С закрытой или открытой крышкой - зависит от кол-ва жидкости и вашего вкуса. И приятного аппетита. При подаче можно дополнить ложечкой сметаны, зеленью.