Кабачковые кексы «Доброе утро!»

Бывают такие случаи, когда некоторые члены семьи отказываются есть овощи (а ведь овощи так полезны!).nbsp;Приходится выдумывать, как их laquo;припрятатьraquo;nbsp;под другими продуктами. За идею благодарю многих девочек нашего сайта!

Кабачок очистить, натереть на мелкой терке, немного посолить, отставить на время. Нужна только часть кабачка без семян.

Форму смазать сливочным маслом.

Нарезать ветчину кубиками и распределить по формам. Сыр натереть на терке. Равномерно распределить сверху ветчины.

Поперчить, добавить горчицу в зернах.

Взбить яйца с щепоткой соли (не больше, т. к. ветчина и сыр уже содержат соль, а кабачок мы посолили), куркумой и сливками.

Отжать кабачковую массу и добавить к яичной смеси, немного взбить. Разлить по формочкам. Я забыла поперчить, поэтому поперчила сверху, что немного сказалось на внешнем виде.