Индюшка с картофельным пюре

После праздников всегда остается у нас недоеденная индюшка, поэтому каждый год я ломаю голову, что из нее приготовить еще. Сэндвичи и салаты из нее - это все в конце концов приедается. Раньше я делала джамбалайю, рецепт тут есть. И вот нашла вкусный рецепт и даже повторила его дважды, с картофелем и с другим гарниром. Предлагаю вам, попробуйте, это вкусно!!!

6 полосок бекона
3 стакана лука-порея,порезать (белая и светло-зеленая часть желательно только)
4 cтакана шампиньонов, порезанных
1 стол.л. свеж. тимьяня, порезать мелко
Coль и перец
3 стол.л. муки
1 3/4 cтакана курин. бульона
3 cтакана готовой индюшки, порезанной кубиками
1 cтакан заморож. горошка
4 cтакана готового картоф. пюре

Разогреть духовку до 200 гр. На большой сковороде обжарим бекон до хруста.Выложим его на тарелку с бумаж. полотенцем.В жир добавим лук -порей,грибы и тимьян.Посолим и поперчим.И готовим примерно 12 мин. или до золотистого цвета,помешивая.

Сверху на овощи присыплем мукой, перемешаем. И готовим 2 мин. Выльем бульон, 4 мин. готовим. Затем выкладываем поломанный кусочками бекон, порезанную индюшку и зеленый горошек.Посолить и поперчить.

Разложим блюдо по горшочкам или в одно общее блюдо. Сверху выложим готовое картофельное пюре.

Поставим в разогретую духовку. Готовим примерно 20 мин. или до золотистого цвета картофеля.

Подаем к столу в горшочках или разрезав порциями. Приятного аппетита!!!