Индейка с кедровыми орешками

Индейка, замаринованная в паприке и горчичном масле Biolio, фаршируется сельдереем, пореем и кедровыми орешками. Запекается в фольге и поливается соусом горчиично-перечным во время прожарки. Такой маринад и начинка сделают индейку сочной и ароматной. Приятного аппетита!

Подготовим все по списку.

Моем филе индейки, просушиваем, делаем разрез-карман.

Маринуем индейку в смеси горчичного масла Biolio и паприки.

Нарезаем порей, сладкий перец, сельдерей черешковый.

Растапливаем масло сливочное.

Жарим на масле овощи.

Добавляем к овощам орешки кедровые, тушим пару минут.

Солим филе внутри и снаружи. Фаршируем овощами с орехами филе.

Закрываем карман филе, кладем на фольгу.

Перетягиваем ниткой филе.

Закрываем фольгой.

Ставим на 1 час при 180°С в духовку. Раскрываем фольгу.

Готовим с обдувом. Поливаем соком, если сок выпарился, доливаем немного воды.

Через 15 — 20 минут конвекции индейка готова. Приятного аппетита!