"Гуцульский" гуляш

Мясо зачистить от пленок и нарезать небольшими кусочками.

На сковороде растопить кусочек сливочного масла.

Обжарить мясо на сливочном масле,до изменения цвета.Как только мясо изменит равномерно цвет,добавить рубленный лук и чеснок.Обжаривать на среднем огне около 10 минут.

Затем добавить резанный кубиками перец,очищенный от семян....

..лавровый лист,соль,перец молотый черный и паприку.сахар щепотку,уксус.

Помидоры ошпарить и очистить от кожицы,нарезать очищенные помидоры на кубики и через минут 7 после того как добавили перец добавить помидоры и воду,накрыть крышкой, убавить огонь на минимум и тушить около 25-30 минут под крышкой.

Готовый гуляш подавать с картофельным пюре,сверху присыпав зеленым луком.