1 небольшой кочан китайской капусты
300 гр. мясного фарша
1/2 стак. риса
1 луковица
соль, зелень, перец
Для соуса:
1 луковица
1 морковь
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. томатной патсы
1 стак. бульона или воды
1 зубчик чеснока
Мясной фарш пропустить через мясорубку с луком и зеленью. Посолить, поперчить. отварить рис и добавить в фарш. Хорошо перемешать. Листья капусты залить кипятком и дать постоять 5 минут.
В капустные листья выложить фарш и завернуть их.
Приготовить соус: мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной терке, обжарить вместе морковь с луком на растительном масле до золотистого цвета. Добавить толченый чеснок, сметану, томатную пасту, бульон, соль. перец, перемешать и дать прокипеть.
Голубцы выложить в форму для запекания и залить полученным соусом. Запекать в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут. Сначала на нижнем уровне, а затем на среднем, чтобы голубцы подрумянились.
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: