Гнездо (запечённая котлета с гарниром)
Гнездо (запечённая котлета с гарниром)
Для котлетной основы:
400 гр говяжьего фарша
1 яйцо
1 средняя луковица
1 средняя картофелина
соль и специи (у меня сухой чеснок и перцы молотые черный и красный) по Вашему вкусу
Для начинки:
1/2 моркови
1/2 средней луковицы
1 помидор
1 сладкий перец
75 гр мелко нарезанного сыра
50 гр мороженных белых грибов
2 ч. л. кетчупа
3 ст. л. майонеза
Приготовить все ингредиенты для фарша.
Смешать говяжий фарш, протертые на мелкой терке лук и картофель и яйцо. Посолить и поперчить. Хорошо вымесить фарш.
Приготовить все ингредиенты для начинки(у меня на фото почему-то нет лука).
Морковь потереть на крупной тёрке, помидор, сладкий перец и лук порезать поперёк 'шайбочками', мелко порезать грибы и сыр.
Форму для запекания выстлать алюминиевой фольгой. Из фарша сформировать 4 больших плоских котлеты.
На котлеты выложить по 1/2 ч.л. кетчупа. Хорошо распределить его по всей верхней поверхности котлеты. 'Шайбы' сладкого перца разрезать пополам. Этими половинками ограничить гнездо (вдавить ладонью перец в фарш), в которое выложить нашинкованный лук. Посолить лук и перец.
На лук выложить шинкованную морковь и грибы. Посолить и уплотнить аккуратно ладонью.
Сверху на грибы положить 'шайбочки' помидоров и по 1\2 ч.л. майонеза, который равномерно нанести на начинку.
На майонез выложить сыр.
По 'границе' гнезда нанести майонез из дырочки на крышке майонезной бутылки.
Поставить форму в холодную духовку ( у меня керамическая форма) и запекать котлеты при температуре 180 градусов 35 минут.
Выложить котлету-гнездо на тарелку и звать всех к столу. Всё готово. Приятного аппетита!
Да, забыла выставить на стол мой хлебушек пшеничный с жаренным луком.
Рецепты раздела "Вторые блюда"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
