Филе дори с помидорами и перцем чили

Увидев эту рыбу в магазине, я сразу вспомнила мультик laquo;В поисках Немоraquo;. Там была такая забавная рыбка, которая все забывала. Но наше блюдо не имеет к ней никакого отношения. Филе Дори очень нежное, мягкое, розоватое, его легко и приятно готовить, эта рыба очень деликатна ndash; для тех, кто не выносит специфический запах при приготовлении некоторых видов рыб. Рыбка Дори совсем нежирная, содержит всего 6гр жира на 100гр продукта, зато белка в ней - целых 20гр! Сегодня я приготовлю один из вариантов запеченной рыбы с пикантно-острым перцем чили, а помидоры придадут сочность нашему блюду. Порадуйте себя и своих близких простым и одновременно изысканным рыбным блюдом.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.

Филе рыбы промыть, обсушить на бумажном полотенце, порезать на порционные куски, выложить в жаропрочную форму.

Помидоры нарезать кольцами, перец чили разрезать вдоль, удалить семена, укроп и перец измельчить.

Посолить, поперчить, смазать филе горчицей, посыпать укропом с перцем.

На рыбу выложить помидоры. Сверху слегка сбрызнуть оливковым маслом.

Запекать рыбу 20-25 минут. Подать с отваренной на пару спаржей. Приятного аппетита! P.S. если вам не удастся найти в магазине именно Дори, вы можете использовать филе любой белой рыбы (палтус, треска и т.д.).