Фаршированная щука

Замечательный подробный рецепт фарширования щуки! Благодаря ему я научилась готовить это блюдо. Получается действительно вкусная рыбка. Источник: журнал "Кухня".

Большая щука - не менее 2 кг
На 1 кг. рыбного фарша:
3 ст.л. манки
100 г. мякоти батона
0,5 ст. молока
2 луковицы
1 морковь
1 ч.л. сахара
соль, перец по вкусу
2 сырых желтка
майонез