Драники с мясной начинкой

Драники всем знакомы и все их любят))) nbsp;Но иногда хочется посытнее накормить nbsp;своих мужчин и тогда я прослаиваю дранички фаршем... Такие продают здесь во всех кулинарных отделах супермаркетов и народ охотно nbsp;покупает, видно нет времени на готовку)) nbsp;Только я пеку-жарю тонкие, а Вы можете потолще сделать, тогда и жариться будут дольше)))nbsp;

Продукты... Фарш любой, даже просто куриное филе можно порубить.

Сначала делаем начинку, потому что картофель быстро темнеет. Нарезать половину луковицы (вторая половина уйдёт на подливу).

Обжарить до золотистости.

Сверху выкладываем фарш. У меня было куплено больше, 450 г, но в начинку уйдёт немного.

Разминаем фарш вилкой прямо в сковороде.

Солим,перчим по вкусу.

Обжарим,помешивая, до полуготовности.

Натираем картофель теперь на мелкой тёрке или через комбайн.

Сливаем лишнюю жидкость и вбиваем яйцо.

Добавляем манку...

Любые овощные приправы... Перемешиваем.

Смачиваем ладонь в воде (ставим рядом миску с водой), выкладываем на неё ложку картофеля, а сверху чайной ложкой фарш.

Накрываем снова картофелем...

Разглаживаем обратной стороной ложки.

И переворачиваем на сковороду с маслом.

Прижимаем-выравниваем рукой или ложкой,регулируя толщину по своему вкусу.

Обжарив с двух сторон я переношу в другую сковороду и довожу под крышкой до готовности несколько минут.

Готовые вынимаю,остальные дожариваю...Готовые сразу расхватывают,поэтому я не успела сосчитать,но штук 15 получится)))

Можно подать просто со сметаной...

А можно с грибной подливой)))

Для этого шампиньоны,лук нарезать,морковку мелко натереть.

Добавить любых приправ...

Обжарить в растительном масле.

Развести в молоке или разведённой сметане или сливках крахмал,ложку с горкой.

И вылить в обжарку.

Проварить немного до загущения и можно подавать!

Вот такой разрез у моих драничков)))

Подаём, капнув майонеза на каждый драник! И с подливой-соусом тоже очень вкусно!!!