Черная итальянская лапша в грибном соусе
Черная итальянская лапша в грибном соусе
Лапша черная "Tagliatelle" или другая на ваше усмотрение - 250 г
Лук 1 шт.
Чеснок 1 зубок
Морковь 1 средняя
Сушеные грибы 10 шт.
Сметана 5 ст. л.
Оливковое и сливочное масло - по чуточке каждого
Паста из рыбной икры или чего-то рыбное (у меня паста из икры трески) - 70 г
Тёртый сыр по вкусу
Соль
Перец
Сварить пасту в подсоленой воде. Моя варилась 5 минут. Слить воду. Залить грибы горячей водой. А в то же время займемся соусом...
На сковороде растопить масло оливковое и сливочное. Добавить тонко нарезаную луковицу. Тонко натереть морковку и добавить к луку. Посолить, поперчить и помешать. Тонко нарезать чеснок и грибы, добавить к приготовлению.
Добавить сметану и быстро перемешать всё. Тут же снять с огня. Добавить рыбную пасту и всё перемешать с лапшой.
Посыпать тёртым сыром.
Рецепты раздела "Вторые блюда"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
