Чечевица со сливками и имбирем

Чечевица подойдет и зеленая, и коричневая. Попробуйте готовый соус mdash; если его вкус привел вас в восторг, смело отправляйте на сковороду чечевицу. Когда она прогреется, выложите все на большую тарелку и ешьте с поджаренным хлебом, или цыпленком на гриле, или запеченными в духовке баклажанами.

Чечевицу отварить до мягкости, затем воду слить.

Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

Лук почистить и тонко нарезать.

В сковороде с толстым дном разогреть сливочное масло и обжаривать лук и чеснок на медленном огне, пока лук не станет золотистым.

Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

Помидоры крупно нарезать.

Перец чили, удалив семена, мелко порубить.

Выложить в сковороду с луком и чесноком имбирь и слегка прогреть, затем добавить помидоры, перец чили и тушить все вместе минут пять.

Влить сливки, всыпать куркуму и карри и готовить на небольшом огне 10 минут, затем посолить и поперчить.

Добавить в соус чечевицу и все немного прогреть.