Биточки из картофеля и творога с маслинами

Такой ужин (или завтрак?)nbsp;не займёт много времени и легко усвоится! nbsp;При желании можно запечь биточки в духовке.nbsp;

А молодой картофель nbsp;можно использовать прямо с кожурой,nbsp;будет ещё полезнее!nbsp;

Картофель отварить. Удобно, если он отварен заранее, так как холодный картофель легче натереть.

Смешать тёртый картофель с творогом (у меня сухой обезжиренный).

Вбить яйцо, посолить. Тёртый сыр натереть на мелкой тёрке в основу. Сыр добавит не только вкуса, но и эластичности.

Маслины покрошить мелко. Штучек 6-8.

Приправ немного добавить.

Перемешать,набрать ложку 'теста'. Обвалять в домашних сухарях. Слегка приплюснуть.

Обжарить снизу на оливковом масле.

Перевернуть и жарить до румяности.

Получается 11 биточков!

Подаём горячими со сметаной, смешанной с зелёным луком или другой зеленью.

Маслины добавляют пикантности привычному вкусу биточков. Попробуйте и Вы :)