Бефстроганов из печени с кускусом

Кускус mdash; крупа из твёрдых сортов пшеницы. Кускус ТМ laquo;Национальraquo; mdash; рассыпчатый, легкий, с нежным нейтральным вкусом, готовится за считанные минуты. Предлагаю вам приготовить кускус с куриной печенью под сметанным соусом на обед или ужин mdash; быстро и вкусно!

Лук порубить кубиком, обжарить 3 минуты на растительном масле.

Печень нарезать небольшими кусочками, обрезая жилки. Обвалять печень в специях, посолить.

К луку добавить чеснок, обжаривать 1 минуту.

Печень обвалять в кукурузной муке.

Добавить печень к луку, обжаривать 5 минут на сильном огне.

Сметану (200г) развести в кипятке (300г), посолить.

Залить печень сметанной смесью, тушить 10 минут под крышкой на медленном огне.

Для гарнира понадобится кускус ТМ «Националь», 200 г кускуса помещается в 250 г стакан.

Довести до кипения 2 стакана воды, добавить 1 ст. л. оливкового масла.

Засыпать крупу, варить на слабом огне под крышкой до готовности (5 минут), не солить.

Подавать кускус с печенью под сметанным соусом с овощами. Кускус и печень очень нежные. Приятного аппетита!