Баранина тушенная с острым перцем

Духовку разогрейте до 180°C. Баранину промойте, обсушите бумажным полотенцем, натрите перцем и солью, и выложите на дно огнеупорной формы.

Лук нарежьте полукольцами и выложите поверх мяса.

У болгарского перца удалите семена и нарежьте на кусочки, порубите чеснок, острый перец нарежьте колечками.

Добавьте к мясу и залейте томатным соком.

Накройте крышкой и поставьте тушится в духовку на 3 часа.

Баранина получается очень мягкой... просто тает во рту.

На гарнир подойдёт отварной картофель или кускус с овощами. Приятного аппетита!