Ароматный завтрак в тыкве

На мой взгляд, оригинальная подача обычной яичницы ndash; в обрамлении из тыквы))) Бекон придает аромат и вкусhellip;перепелиные яйца выглядятnbsp;очень аккуратненько. Кстати, они очень полезные. Такое блюдо смотрится на столе очень торжественно...поэтому подходит к воскресному завтраку. Угощайтесь!

тыква свежая – 100 г
бекон – 2 пластинки
яйца перепелиные – 5 шт.
помидоры черри – 2 шт.
соль, сахар, перец – по вкусу
масло растительное – для смазывания
зелень петрушки – для украшения

От тыквы отрезать по окружности один стейк (толщиной 0,7-1 см).

Освободить его от семян и мякоти. Смазать растительным маслом, присыпать солью и сахаром.

Выложить на противень, застеленный фольгой и поставить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 10 минут.

Пластинки бекона распределить внутри тыквы, в промежутки аккуратно ввести перепелиные яйца и запекать еще минут 5 (солить не стоит, поскольку бекон уже достаточно соленый). Одновременно выложить на противень помидорки, надрезанные сверху и тоже запечь их.

На сервировочную тарелку выложить тыкву при помощи широкой плоской лопатки и запечённые помидоры. Украсить перцем и зеленью. Приятного аппетита!