Ароматное рагу с колбасками
Ароматное рагу с колбасками
колбаски "охотничьи" 300 г
5 картофелин
китайская капуста
кабачок
стручковая фасоль
4 луковки
4 дольки чеснока
сладкий перец - 2 шт.
2 ст. л. томатного соуса
горсть оливок с рассолом
3 лавровых листа
щепотка тмина
ароматная приправа из трав и кореньев
оливковое масло для жарки
Продукты...
Картофель нарезать кусочками, залить водой и поставить на огонь.
Большой пучок стручковой фасоли нарезать по 2-3 см.
Высыпать в кастрюлю на картофель...
Китайскую капусту порубить...
Тоже добавляем к остальным овощам...
Лук-чеснок нарезаем не очень мелко.
И обжариваем их до карамельного цвета!
Отправляем обжарку в кастрюлю...
Очередь за кабачком..., нарезаем на удобные кусочки.
Обжариваем слегка после лука...
И тоже кидаем в будущее рагу!
Нам понадобятся еще один болгарский перец и один местный.
Нарезав на кубики, отправляем их в кастрюлю...
Половину воды я заменила рассолом от оливок, тогда и соли надо меньше, да он не менее полезен, чем сами оливки!
Колбаски попались такие ароматные! Нарезаем их на брусочки примерно, как и фасоль...
Выкладываем их на овощи!
Настала очередь добавить приправу(1-2 ч. л.), соль, если требуется, лавровый лист, тмин...
Горсть оливок без косточек (у меня уже нарезанные были в банке!)...
Томатный соус (или пасту или томаты, но мне на самом деле не нравятся разваренные дольки томатов!)...
Перемешиваем и оставляем на среднем огне под крышкой минут на 20 или на маленьком огне на полчаса! Подаем горячим в порционно!
Рецепты раздела "Вторые блюда"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
