Тыквенно-картофельный суп-пюре с беконом

Легкий, солнечный и очень вкусный суп!

Лук мелко порезать и обжарить 3-4 минуты на растительном масле, добавить порезанную на кусочки тыкву, обжарить 10-25 минут.

Переложите тыкву в кастрюлю, добавьте к ней картофель, тимьян и влейте овощной бульон. Доведите до кипения и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Измельчите все блендером до состояния пюре, добавьте по вкусу соль, перец. Добавьте в сливки и поварите еще 5 минут.

На сухой сковороде обжарьте кусочки бекона.

Суп подать с кусочками бекона, тыквенными семечками, украсьте листочками тимьяна.