Сырный суп с грудинкой

Еще один рецепт из журнала 'Хлеб-соль'.)))
На фото супчик выглядел так аппетитно, что сразу захотелось егоnbsp;приготовить.nbsp;Тем более для наших морозных дней он пришелся, как нельзя, кстати!
Легкий, но в то же время, согревающий, с нежной кремовой текстурой и ароматом тимьяна.
nbsp;Очень интересное дополнение в виде карамелизованной грудинкиnbsp; и фундука. Признаюсь, раньше мне не приходилось пробовать такое сочетание.)))
Вобщем, супчик получился nbsp;необычный и вкусный! Спешу поделиться с вами.
P.s. По рецепту вместо меда надо было взять кленовый сироп, но у нас его днем с огнем не сыщешь. Поэтому заменила сироп медом.

Натереть на крупной терке цукини или кабачок.

Переложить кабачок в глубокий сотейник и залить 200 мл. кипятка. Добавить плавленый сыр и сливки.

Смесь довести до кипения, варить 1-2 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.

Измельчить суп блендером до однородного состояния. Отставить в сторону.

Разогреть сковороду. Жарить ломтики свинины вместе с фундуком и семечками по 1-2 минуты с каждой стороны. Я семечки не использовала.

Добавить листики тимьяна, мед. Перемешать и сразу же снять с огня.

Сырный суп подавать с карамелизованными ломтиками свинины, семенами подсолнуха и фундуком, сбрызнув оливковым маслом.

Очень вкусно! Приятного аппетита!