Суп-пюре из чечевицы и золотистых овощей

Очень вкусный, полезный супчик. Как для первоклашек, которые любят покопаться в супе, постоянно что-то там выискивая и откладывая ложкой в сторонку, типа моркови, капусты, лука, со словами: 'Я это не люблю'; так и для взрослых детей и их родителей.
А как любят дети суп с гренками... вы и сами знаете.

Чечевицу хорошо промыть.

Морковь почистить, нарезать произвольно, пассировать на оливковом масле до золотистого цвета.

Большую головку лука почистить, порезать, пассировать вместе с измельченным чесноком на оливковом масле до золотистого цвета

1 крупную картофелину почистить, порезать.

В глубокую кастрюлю насыпать чечевицу, выложить лук с чесноком, морковь и картофель. Залить водой, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить примерно 35 минут на среднем огне.

Готовим гренки. Хлеб порезать на кусочки произвольной формы.

Подсушить в духовке до золотистого цвета.

Дать готовому супу немного остыть. Вынуть лавровый лист. Пюрировать в блендере. При необходимости добавляя кипяченую воду.

Подать с гренками.

Приятного...

...аппетита!