Суп-пюре из брокколи

Легкий, вкусный, полезный и очень ароматный суп из брокколи.nbsp;

Разбираем брокколи на соцветия и режем на средние кусочки. Лук мелко нарезаем.

В кастрюле растапливает полторы столовых ложки сливочного масла,добавляем лук и слегка обжариваем.

Добавляем брокколи в кастрюлю и заливаем водой. Солим воду, доводим до кипения и варим минут 15-20, до мягкости брокколи.

Когда брокколи готова,выключаем огонь, добавляем чеснок (мелко нарезанный), прованские травы, черный перец и измельчаем все блендером. Если останутся небольшие кусочки брокколи, ничего страшного.

Ставим наш супчик на небольшой огонь, добавляем молоко, чайную ложку сливочного масла и доводим до кипения на маленьком огне и выключаем.

Суп готов! Приятного аппетита!