Суп из шпината и чечевицы

Этот суп mdash; один из примеров, насколько чечевица может меняться и слушаться других ингредиентов, которые находятся с ней вместе в рецепте.

Ингредиенты к этому рецепту вы можете заказать nbsp;на сайте edimdoma.ru в разделе 'Доставка на дом', а также отправив список ингредиентов по адресу nbsp;dostavka@edimdoma.ru. Внимание, сервис доступен только жителям г. Москвы.nbsp;

Чечевицу отваривать в овощном бульоне в течение 20 минут, затем слить, бульон сохранить.

Лук, морковь и чеснок почистить и мелко порезать.

Сельдерей нарезать маленькими кусочками.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить нарезанные овощи до прозрачности.

Шпинат отваривать в подсоленной воде в течение 2–3 минут.

Взбить в блендере 2/3 чечевицы, шпинат и обжаренные овощи.

Соединить оставшуюся чечевицу и взбитые овощи, добавить бульон и сметану и прогреть суп.

Бекон обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки и выложить на бумажное полотенце.

Налить суп в тарелку. Положить сверху кусочек бекона и сбрызнуть оливковым маслом.