Окрошка с копченой курицей

Ташкентское солнышко вынуждает обедать прохладными блюдами. Первая мысль - конечно же окрошка, такая, как у нас в Ташкенте готовят! На рынке купили свежей зелени и вперед! Для окрошки мы используем кефир, но он не такой традиционный, как в России или Украине. Ташкентский кефир густой, ядреный, похож на мацони или простоквашу ,самое то....

Зеленый лук - пучок,
зелень кинзы, петрушки, укропа,
чеснок молодой - 1/4 головки,
яйца - 3 шт,
мясо курицы или говядины - 150г,
редис,
огурцы,
кефир,
лимонный сок
горчица

Зеленый лук, укроп, кинзу, петрушку, четверть головки молодого чеснока измельчить, посыпать солью и хорошенько размять. Зааапах по кухне.....

Вареные яйца, копченую курицу, редис, свежий огурец порезать и соединить с зеленью.

Картошку не добавляла. Люблю добавить пол чайной ложки горчицы, немного лимонной кислоты или лимонного сока. Хорошенько солим, черный перчик туда же. Соединяем с кефиром и холодной кипяченой водой 2:1. С черным хлебушком- мммм....

...