Куриный суп с цветными клецками

У нас начался сезон свежего шпината)) Я его просто обожаю, но не все члены моей семьи меня в этом поддерживат! Поэтому иду на такие вот ухищрения, чтобы добавить витаминчиков в их рацион! Приглашаю и вас в компанию! Хочу предложить вам куриный суп с необычайно нежными и ароматными клецками!

Из указанных продуктов сварить куриный бульон.

Молоко со сливочным маслом довести до кипения, всыпать специи.

Добавить муку и вымешать тесто.

По одному добавить яйца, хорошо вымешивая.

Шпинат промыть и залить кипятком на 5 минут. Воду слить и пробить блендером до состояния пюре.

Половину теста смешать с пюре из шпината.

Во вторую половину теста добавить натертый сыр.

Бульон процедить и довести до кипения. Чередуя тесто, ложкой выкладывать в бульон клецки. Варить суп до тех пор, пока клецки не всплывут.

Готовый супчик разлить в тарелки и посыпать любой зеленью. Клецки из этого теста получаются необычайно нежные))