Куриный суп с цветными клецками
Куриный суп с цветными клецками
У нас начался сезон свежего шпината)) Я его просто обожаю, но не все члены моей семьи меня в этом поддерживат! Поэтому иду на такие вот ухищрения, чтобы добавить витаминчиков в их рацион! Приглашаю и вас в компанию! Хочу предложить вам куриный суп с необычайно нежными и ароматными клецками!
Из указанных продуктов сварить куриный бульон.
Молоко со сливочным маслом довести до кипения, всыпать специи.
Добавить муку и вымешать тесто.
По одному добавить яйца, хорошо вымешивая.
Шпинат промыть и залить кипятком на 5 минут. Воду слить и пробить блендером до состояния пюре.
Половину теста смешать с пюре из шпината.
Во вторую половину теста добавить натертый сыр.
Бульон процедить и довести до кипения. Чередуя тесто, ложкой выкладывать в бульон клецки. Варить суп до тех пор, пока клецки не всплывут.
Готовый супчик разлить в тарелки и посыпать любой зеленью. Клецки из этого теста получаются необычайно нежные))
Рецепты раздела "Супы"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
