Крем-суп из кабачка и яблока

2 средних кабачка
2 стебля лука-порея (только белая его часть)
1 зубчик чеснока
2 стакана куриного бульона
1 стакан кипятка
1 зеленое яблоко кислых сортов
Соль/оливковое масло

Лук, чеснок и кабачки почистить и мелко нарубить.

Разогреть оливковое масло, обжарить на нем лук и чеснок.

Добавляем кабачок, обжариваем все вместе еще 4-5 минут до мягкости всех овощей.

Добавляем бульон и воду и тушим еще 10 минут.

Яблоко натереть на крупной терке.

Пробить суп блендером, добавить яблоко. Можно как в холодном так и в теплом виде! Очень вкусно со сметаной!