Гаспачо по-русски

Быстрый летний суп, который напоминает гаспачо. Моей семье нравится. Надеюсь, кто попробует, тоже понравится. Всем приятного аппетита.

Баклажан наколоть вилкой и отправить в духовку запекаться.

Помидоры, огурцы и перец сладкий нарезать кубиками.

Зелень, чеснок нарезать и отправить к овощам.

Баклажан запеченный очистить от кожицы и нарезать кубиками. Посолить, поперчить, залить соком и оливковым маслом. Приятного аппетита.