Сливочный соус с ветчиной

На сухой сковороде обжарить лук с мукой, постоянно помешивая.

Когда мука поджарится до золотистого цвета влить стакан молока. Все тщательно перемешать, если соус слишком густой можно добавить пол стакана воды. Тушить 2-3 минуты.

Слегка взбить вилкой яйцо, добавить в сковороду и перемешать.

Нарезать ветчину кубиками, положить в сковороду и перемешать.

Через 5 минут добавить сливки, соус чили, соль и приправы по вкусу. Готовить еще 5 минут, постоянно помешивая.

Подавать с макаронами бантиками, при желании можно украсить зеленью.