Сливово-яблочный острый соус к мясу

1,5 кг слив
1,5 кг кислых яблок
маринад:
600 г сахарного песка
200 г воды
10 шт. гвоздики
2 ч.л. корицы
1 ч.л. молотого чили
150 мл 9% уксуса

Сливы отделить от косточек.

Измельчить в блендере.

У яблок вырезать сердцевину.

Порезать дольками.

Так же измельчить в блендере.

В кастрюлю налить воду, высыпать сахар, корицу, положить гвоздику. Закипятить и варить 10 минут. После чего гвоздику вынуть. Влить уксус, добавить перец. Засыпать яблоки и сливу. перемешать все, закипятить на медленном огне. Варить 40 минут, переодически помешивая.

Снять с огня. Закатать в стерилизованные банки. Перевернуть вниз крышками, укутать до полного остывания.

Особенно мне нарвится этот соус с индейкой! Но ни чуть не хуже подхотит он к свинине, говядине и баранине. Приятного Аппетита!