Если вы собрались на пикник внезапно и непредвиденно, и мариновать мясо у вас совсем нет времени, то вас выручит вот такой шашлык из печени, при этом совсем не уступающий по вкусу шашлыку из мяса, нежный, сочный и очень вкусный.
В молоко добавить специи и натертый корень имбиря (2 см). Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить.
Печень очистить от кожицы и нарезать кусочками.
Печень замочить в молоке с приправами и оставить мариноваться на 30 минут.
Сало нарезать кусочками-пластинами. У меня сало соленое, если использовать будете сырое, то после приготовления шашлык нужно будет присолить, но только когда он уже будет готов, иначе печень станет жесткой.
Нанизываем на шампур печень чередуя с салом. По краям должно быть сало.
Обжариваем на раскаленных углях 15 минут, переворачивайте и следите чтоб не пригорел.
Сразу же подавайте! Приятного пикника!!!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: