Весенний салат с авокадо, манго, фенхелем и апельсином

Легкий, весенний, витаминный салатик, очень освежающий))) очень мне понравился, поэтому хочу поделиться рецептом с Вами)) источник - журнал Shape)) Попробуйте))

1/2 апельсина (у меня 1 небольшой)
1/2 авокадо
1/2 фенхеля
1/2 манго
пара веточек мяты
1 ст.л. оливкового масла (у меня масло виноградной косточки)
1 ст.л. красного винного уксуса
соль, перец по вкусу
листья салата по вкусу (опционно)

Наши продукты:

Для заправки смешиваем масло, уксус, соль, перец.

Фенхель нарезаем тонкой соломкой, манго, апельсин, авокадо - кубиком, мяту мелко рубим.

На тарелку выкладываем салатные листья. На них апельсин.

В отдельной посуде соединяем авокадо, манго, фенхель и мяту. Выкладываем их на апельсин. Поливаем заправкой, украшаем листиками мяты и подаем. Приятного аппетита))