Теплый салат с сыром бри

Вот такое желто-зеленое летнее сегодня у меня настроение! Салат готовится быстро, при это выглядит очень нарядно, поэтому его можно смело подать на праздничный стол. Сладковатый вкус заправки отлично сочетается со сладостью помидорок черри. А теплые кусочки сыра бри в хрустящей панировке являются изюминкой этого салата. Угощайтесь, друзья! Приятного аппетита!

Сыр бри - 1 круг (125 г)
Салат латук - 0.5 кочана
Руккола - 1 пучок
Помидоры черри - 100 г (12 шт)
Перепелиные яйца - 8 шт
----------------------------------------
Для панировки:
Панировочные сухари - 30 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 2 ст.л
Соль, перец
----------------------------------------
Заправка:
Кленовый сироп (или мёд) - 1 ст.л
Бальзамический уксус - 2 ст.л
Оливковое масло - 2 ст.л
Соль, перец

Готовим панировку для сыра бри. Венчиком смешиваем яйцо с мукой, солим, перчим.

Обмакнем в получившуюся смесь сыр и обваляем его в сухарях. Сухари у меня без добавок. Если используете готовые смеси для панировки, читайте состав. Если они уже содержат соль и перец, то к яйцу их не добавляем.

Выкладываем сыр на противень, застеленный пергаментом. Запекаем в духовке, функция гриль, 240 гр, 10 мин.

В это время готовим заправку. Смешиваем все ингредиенты, заправка готова.

Салат латук рвем руками.

Помидоры черри и перепелиные яйца разрезаем пополам. Можно использовать красные помидоры, у меня сегодня желтые)

За это время приготовился сыр. Даем ему постоять 1-2 мин и острым ножом режем на крупные куски.

Теперь все выкладываем на тарелки. Салат латук, руккола, половинки помидорок черри и перепелиных яиц, кусочки сыра. Поливаем заправкой. Можно украсить кресс-салатом и укропом. Подаем скорре на стол пока не остыл сыр. Приятного аппетита!