Сельдь под шубой - праздничная подача

- лаваш листовой
- свекла вареная (потереть на среднюю терку)
- морковь вареная (потереть на среднюю терку)
- картофель вареный (потереть на среднюю терку)
- яйцо вареное (потереть на среднюю терку)
- сельдь (кусочки)
- майонез
- лук-порей для украшения

Разворачиваем лаваш, на ширину 5 см выкладываем свеклу, следующей полосой в 3 см выкладываем морковь, затем картофель (5 см) и яйцо.

Весь лаваш с начинкой (еще в открытом виде) смазываем майонезом.

Все операцию повторить заново (тогда получиться более широкие кольца рулета).

Рулет туго закрутить в пленку. Положить в холодильник на 10 минут.

Разрезать рулет, выложить в плоскую посуду и положить по кусочку сельди сверху. Для украшения можно использовать лук-порей.