Сардинки с легким салатом и чипсами из лаваша

Если нет сковороды-гриль, подсушите кусочки лаваша в духовке.

Лаваш нарезать на небольшие кусочки произвольной формы.

Разогреть сковороду-гриль и подсушить кусочки лаваша.

Сладкий перец, удалив семена и перепонки, нарезать маленькими кубиками.

Огурцы и помидор нарезать такими же кубиками, как перец.

Сардины слегка сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить со всех сторон.

Выложить рыбу на сковороду, где подсушивался лаваш, и обжаривать по паре минут с каждой стороны.

Мяту и кинзу порубить.

Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.

Соединить нарезанные овощи с зеленью, посолить, поперчить, добавить цедру лимона, полить лимонным соком и оставшимся оливковым маслом и все перемешать.

Салат выложить на большое блюдо, сверху разложить чипсы из лаваша и сардины.