Салат "Сорняк, я тебя съем"

Вокруг нас столько полезной травы, а мы и не замечаем :) Вот еще один рецепт, так сказать с полей :)

Прекрасный гарнир к любому мясу и рыбе!!!

Аккуратненько собираем нашу крапиву, только молоденькую. Лучше это делать в перчатках :)

Крапиву бланшировать 2-3 минуты в горячей воде. Откидываем на дуршлаг, даем стечь воде.

Теперь мелко режем крапиву, она уже не кусается. Так же режем укроп и я еще добавила немного шпината.

В йогурт добавляем пропущенный через пресс чеснок и соль по вкусу.

Соединяем заправку с зеленью и хорошо перемешиваем.

Выкладываем салат на тарелку и украшаем отварными перепелиными яйцами. Приятного аппетита!!!