Салат со шпротами и цикорием

Вместо чиабатты можно взять другой хлеб, который вам нравится.

Оливки и корнишоны мелко порубить.

Шпроты выложить из банки (масло сохранить), размять вилкой и перемешать с корнишонами и оливками.

Приготовить заправку, смешав оливковое масло, винный уксус, горчицу, соль и перец.

Добавить в шпроты 1 ст. ложку заправки, перемешать.

Оставшейся заправкой полить салатный микс и тоже перемешать.

Грецкие орехи потолочь в ступке.

Цикорий разобрать на листья. На каждый лист выложить немного салатного микса, сверху 1 ч. ложку шпротной массы, присыпать грецкими орехами.

Хлеб нарезать, сбрызнуть маслом, оставшимся от шпрот, выложить на каждый кусок немного салата, 1 ч. ложку шпротной массы и присыпать орехами.