Салат с курочкой,черри и легким апельсиновым дрессингом.

микс салатов:романо,айсбер,лолло россо;
1 куриная грудка или филе;
10 томатов черри;
20 мл сока апельсина;
апельсиновая цедра;
30 мл оливкового масла;
20 гр.сливочного масла;
зубок чеснока;
веточка базилика;
соль,перц и специи по вкусу.

курочку нарезать натереть солью,перцем,размягченным сливочным маслом и натертой цедрой апельсина,затем обжарить на сковороде,на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон 6-8 минут.

добавить измельченный чеснок и базилик.

через 3 минуты добавить разрезанные пополам черри,перемешать,накрыть крышкой и снять сковороду с огня,дать остыть не снимая крышку 10 минут.

при помощи венчика смешать апельсиновый сок,оливковое масло и специи по вкусу.выложить промытые и обсушенные листья салата полить половиной заправки и перемешать.

далее гарнировать теплым куриным филе с черри и полить оставшейся запрАвкой.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!