Салат экзотический с авокадо и перепелиными яйцами

Авокадо - 2 шт,
Яйца перепелиные - 8-10 шт,
Лимон - 1 шт,
Кальмары (мясо крабовое консервированное)-300 гр,
Масло оливковое - 4 ст.ложки,
Горчица - 2 ч.ложки,
Салатные листья - горсть,
Лук зеленый - 1 пучок,
Соль - по вкусу.

Из банки с крабовым мясом слейте жидкость. Мясо обсушите на бумажном полотенце. У меня консервированные кальмары мелко порезанные.

Лимон помойте и выжмите сок. Авокадо очистите от кожицы, разрежьте пополам, выньте косточки. Мякоть авокадо порежьте кубиками и полейте частью лимонного сока, чтобы она не потемнела. Остальную часть сока необходимо оставить для заправки салата.

Перепелиные яйца отварите вкрутую, затем очистите и разрежьте пополам.

Листья салата помыть, обсушить, порвать руками.

Зеленый лук нарезать. Подготовленные ингредиенты перемешайте. Полейте оливковым маслом, смешанным с горчицей. Сбрызнете оставшимся лимонным соком, посолите и перемешайте.