«Светофор» («Новый урожай»)

Удобно сервировать порционно для каждого гостя или на кусочке подпеченного хлебушка на общем блюде!

2 помидора
1 морковка
1 киви
1 головка лука сочного салатного

50 мл оливкового масла
1 ч.л. семян кориандра
соль

Почистить лук, морковку и киви. Помидоры, лук и киви нарезать кружочками, морковку овощечисткой - на ленточки, из которых скрутить «спиральки»

Уложить на тарелку в виде «светофорчика»: помидор, скрученная ленточка из морковки, лук, а на него киви (киви своей кислинкой немножко промаринует лучок). В ступке растолочь семена кориандра с солью, добавить оливковое масло. Полученной смесью полить овощи.