Салат с фигами и прошутто под сырным соусом

nbsp;nbsp;nbsp;

Яйца отварить, охладить, очистить и каждое разделить на 4 части. Каждый плод инжира разрезать на 4-6 частей. Уложить его в жаропрочную форму, сбрызнуть оливковым маслом и поставить под гриль на пару минут.

Чеснок раздавить прессом, а затем растереть вилкой в пюре вместе с анчоусами.

В миске смешать йогурт, сыр, пюре из чеснока и анчоусов, уксус, соль (с осторожностью, рыбки солёные) и перцем.

На плоское блюдо выложить смесь салатов и полить их частью соуса. Сверху разложить прошутто, инжир, яйца. Полить салат соусом. Для того, чтобы заправка на салате выглядела презентабельно, можно воспользоваться кондитерским мешком. Присыпать салат зелёным луком. Приятного аппетита!