Очень вкусный и праздничный салат!
Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле пару минут. Добавить порезанные шампиньоны и жарить еще 5-7мин. Посолить и поперчить. Остудить.
Заранее отварить язык (2-3 часа), залить холодной водой и очистить. Нарезать соломкой.
Яйца отварить 8 минут на среднем огне. Охладить и нарезать кубиками.
Огурцы нарезать соломкой.
В салатнике смешиваем язык, грибы обжаренные с луком, огурцы, яйца, горошек, измельченную петрушку. Посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.
Подавать в порционных салатниках. Приятного аппетита!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: