Салат "Пестрый"

Если Вам надоели традиционные салаты, тогда попробуйте этот, надеюсь, он Вас не оставит равнодушными!

Картофель отварной 3 шт.
Апельсин 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Лук красный 0,5 шт.
Масло оливковое 4 ст.л.
Винный уксус 2 ст.л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

Картофель отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками.

Апельсин очищаем от кожуры, разделяем на дольки, каждую дольку очищаем от пленки и нарезаем кубиками.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Чтобы салат был более ярким, я взяла по половинке красного и зеленого болгарского перца, очистила от семян и нарезала полосками.

Картофель,лук, апельсин, перец перемешиваем, к оливковому маслу добавляем винный уксус и слегка взбиваем вилочкой, а затем заправляем салат.Солим и перчим по вкусу.