Салат из курицы с сельдереем

Этот салатик может заменить второе блюдо во время обеда. Еще он хорош тем, что пропорции продуктов можно менять по вашему предпочтению! В старину говороили, что если не хотите, чтобы ваш муж имел большой живот, почаще кормите его сельдереем! Майонез в салат я добавляю домашний. Сейчас такое разнообразие его рецептов!

Корень сельдерея 300 г
Куриное филе 1 шт
Шампиньоны 200 г
Огурцы маринованные среднего размера 2 шт
Подсолнечное масло 1 ст л
Майонез 2 ст л

Куриное филе отварить на пару или запечь в фольге. Остудить

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками

Разогреть в сковороде масло и обжарить грибы

Нарезать сельдерей тонкой соломкой. Можно натереть в комбайне. Если вы не очень хорошо относитесь к сырому сельдерею, можно его пробланшировать в кипятке 2-3 мин ( не больше). Я предпочитаю сырой.

Курицу нарезать соломкой

Огурца так же нарезать соломкой

Смешать все ингридиенты в салатнике, добавив майонез. Можно сделать заправку 1 ст л майонеза+ 1 ст л йогурта. Но мне кажется, что для такого количества сала 2 ст л майонеза можно и позволить. Большего количества не потребуется, т.к. грибы и огурцы тоже дают сочность.

Дать немного пропитаться и подавать к столу!