Пёстрый салат с редисом и мандаринами

1 пучок редиса - 150 г
половина большого желтого сладкого перца
50 г замороженного зеленого горошка
1-2 мандарина
1 ч.л. сахара
1 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. растительного масла
щепотка соли
кунжут по желанию

Разморозить зеленый горошек.

Редис нарезать дольками, присолить. Оставить на 7-10 минут.

Нарезать сладкий перец.

Мандарины очистить, разобрать на дольки, удалить волокна, можно очистить и от пленок, но я не стала.

Смешать редис, горошек и перец,

присыпать сахаром, добавить масло и лимонный сок. Перемешать.

Добавить дольки мандарина, аккуратно перемешать

и разложить по тарелкам или индивидуальным салатникам.

Присыпать кунжутом.