Лук нарезать полукольцами.
Делаем маринад для лука: соль, сахар растворить в белом бальзамическом уксусе на небольшом огне, не доводя до кипения. Залить горячим лук и дать немного постоять.
Огурцы нарезать тонкими продольными пластинами, не захватывая серединки с семенами.
Масло, горчицу и смесь перцев смешиваем.
Слить с лука маринад. Огурцы выкладываем на тарелки, солим, добавляем лук, и заливаем заправкой.
Посыпаем измельченной зеленью. Готово! Приятного аппетита!!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: