Греческий салат с перловкой

Вкусный салат из книги Ю. Высоцкой laquo;365 салатов и закусок на каждый деньraquo;. Перловка mdash; голландская крупа ТМ laquo;Национальraquo;.

Для этого салата понадобится перловая крупа, я использовала голландскую крупу ТМ «Националь».

Крупу промыть и отварить согласно инструкции на упаковке.

Дать крупе остыть.

Голландская крупа отличного качества, варится быстрее, чем обычная перловка.

Овощи помыть.

Нарезать огурцы.

Нарезать помидоры и сладкий перец.

Красный лук нарезать перьями и замариновать в белом винном уксусе.

Маслины разломить на крупные кусочки. Фету нарезать небольшим кубиком (у меня фето-продукт оказался слишком мягким для нарезания).

Овощи выложить в салатник, добавить лук, перловку, фету, маслины, заправить оливковым маслом, лимонным соком, посолить, добавить специи, перемешать. Греческий салат с русским акцентом, перловкой, готов! Салат съедать сразу (не для следующего дня!)