Сдобная плетенка "Три посыпки"

мука 3 стакана (ориентироваться по тесту, возможно больше или меньше муки потребуется)
яйцо 1 шт.
масло сливочное 100 г
сахар 4 ст. л.
соль 1/4 ч. л.
молоко 1 стакан
дрожжи 1 маленькая пачка
кунжут, миндальные хлопья, мак по 1 ч.л.
молоко 1 ст. л.

подогреть молоко, добавить в него соль, сахар, растопленное масло и дрожжи, все размешать, поставить в теплое место опару мин на 30. когда дрожжи начнут работать, добавить муку и белок, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто, поставить его в теплое место на час-полтора

тесто обмять и разделить на 3 коробка

из каждого колобка сделать жгут длиной около 40 см

каждый жгут смазать смесью желтка и молока

один жгут посыпать маком, другой - кунжутом, третий - миндальными хлопьями. чтоб хлопья выглядели после выпечки более привлекательно, то их сверху тоже смазать смесью желтка и молока

жгуты между собой аккуратно переплести, чтоб посыпка осталась на месте. отправляем плетенку в духовку на 50 мин. при температуре 190 градусов.

проверяем пропеченность деревянной палочкой. даем плетенке остыть, накрывая тем временем стол для чаепития!