Марокканские лепешки «Харша»

laquo;Харшаraquo; mdash; это марокканские лепешки. Подают их на завтрак или на десерт с медом или вареньем.nbsp;Готовят их из семолины (манки крупного помола). Я приготовила их из манной крупы ТМ laquo;Национальraquo;, получилось очень вкусно и нежно.

В миску всыпаем манную крупу ТМ «Националь», соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем.

Добавляем мягкое сливочное масло и перетераем все ложкой.

Вливаем теплое молоко.

Замешиваем тесто, не липнущее к рукам. Если тесто получилось жидковатым, добавьте немного манки. Оставляем тесто на 10 минут, чтобы манка разбухла.

Формируем небольшие шарики.

Каждый шарик немного расплющить и обмакнуть в манку с двух сторон.

Жарить лепешки на раскаленной сковороде без масла на маленьком огне до золотистого цвета.

Жарим «Харшу» с двух сторон где-то по 5 минут. Важно! Лепешки получаются очень нежными, поэтому переворачивать их нужно очень аккуратно и только после образования золотистой корочки, иначе они развалятся.

Подаем «харшу» к чаю с медом или вареньем. Приятного чаепития!