Кальмары с яйцом и розовым луком

Тушки кальмаров лучше брать свежие - придется немного повозиться, но зато, скорее всего, они получатся мягкими, а не как жвачка со вкусом моря!

4 тушки кальмаров
1 яйцо
1 розовая луковица
1 ст. ложка соевого соуса
2 ст. ложки крахмала
2 ст. ложки сливочного масла
щепотка молотого имбиря
соль по вкусу