Говядина, тушенная с морковью

Мясо вымыть, обсушить и нарезать на порции.

Посолить, поперчить, приправить розмарином, смазать растительным маслом и оставить мариноваться на 1 час.

Обжарить.

Добавить мелко нарезанный лук и готовить помешивая 5 минут.

Влить вино, довести до кипения, добавить бульон и готовить еще 5 минут, после чего накрыть крышкой и готовить на медленном огне 2 часа, переворачивая мясо каждые 30 минут.

Нагреть на сковороде сливочное масло и слегка обжарить морковь. Посыпать морковь сахаром и дать ей карамелизироваться.

Добавить морковь к мясу и тушить 20 минут.

Подать горячим. Приятного аппетита!!!